O chefe de cozinha com o percurso mais rico e prestigiado de Portugal faz a homenagem ao produto mais nobre de Portugal. O peixe! 'Sabor aMar' é uma obra única e marcante em que Aimé Barroyer apresenta o melhor que o mar português tem para dar. A lente do fotógrafo Mário Cerdeira captou a harmonia vibrante das receitas originais de Aimé Barroyer, e a plasticidade estética de peixes e mariscos da costa. Os textos de Fortunato Da Câmara dão a conhecer a brilhante carreira do autor e sublinham a importância do mar na cultura portuguesa. Mais que um livro sobre cozinha e produtos tradicionais portugueses, 'Sabor aMar' é uma obra que documenta em imagens o mar português numa abordagem nunca antes feita.